Спасибо, что заглянули на самый вежливый форум!

Вы уже сейчас можете читать сообщения на форуме, а если хотите стать активным участником, то зарегистрируйтесь.

( Вход | Регистрация)

Урик шарбати, или попросту Урюковый напиток

Блюда Восточной кухни в Озёрске

Модератор: emir

Автор темы
Аватара пользователя

Урик шарбати, или попросту Урюковый напиток

Сообщение #1 emir » 14 июн 2016, 20:18

Вот тут я уже рассказывал, как получить простейший, но очень притягательный напиток из алычи. Сегодня немного повторюсь, только вместо алычи будет выступать курага или урюк. А так почти тот же самый процесс. Берем грамм 200 кураги, хорошо промываем и замачиваем тремя литрами холодной воды на два часа. Затем в той же воде ставим на большой огонь, добавляем полстакана сахара и ждем, когда закипит. А как закипело, убавляем огонь до маленького, накрываем крышкой и варим полчаса. Вот, собственно, и все. Ставим в холодильник и через совсем небольшое время получаем замечательный освежающий напиток.

1352

И еще мы имеем возможность получить дополнительно некую полезность, а именно - сварить из оставшейся кураги варенье или сделать кисло-сладкий соус к мясу. А делается это просто: вынимаем из напитка курагу, добавляем грамм 200 сахара и при непрерывном помешивании варим примерно 20 минут. Если же поманил соус, то протираем курагу через сито и увариваем с сахаром и лимонным соком до желаемой консистенции. Вот как все просто :).
Последний раз редактировалось emir 15 июн 2016, 10:27, всего редактировалось 2 раза.
"Жизнь творит порядок, но порядок не творит жизни".
Антуан де Сент-Экзюпери.

Реклама
Ваша реклама
Аватара пользователя
Администратор
Администратор

Урик шарбати, или по-просту Урюковый напиток.

Сообщение #2 Godzilla (С) » 14 июн 2016, 22:24

emir писал(а):Источник цитаты курага или урюк

Это одно и тоже?
Если Бога нет, то кто этот парень, который играет на клавишных?

Автор темы
Аватара пользователя

Урик шарбати, или по-просту Урюковый напиток.

Сообщение #3 emir » 15 июн 2016, 06:13

Да) И то, и другое - сушеные абрикосы. Разница в том, что курага без косточки. Ее делают из крупных сортов. А урюк с косточкой из мелких. Ну, и процесс сушки немного разный. Однако ж все равно абрикосы.
"Жизнь творит порядок, но порядок не творит жизни".
Антуан де Сент-Экзюпери.


Вернуться в «Кулинарный Озёрск»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость